Baidu, un dels gegants d'internet a la Xina, ha presentat un prototip d'escuradents 'intel · ligents' per detectar si el menjar és segura abans de consumir-la. El projecte va néixer com una broma-en un vídeo difós el dia dels innocents però després l'empresa va decidir desenvolupar-lo com a resposta als grans escàndols de menjar contaminat dels últims anys a la Xina.
«Al principi no teníem cap intenció de seguir amb això. Però va generar molt interès dins i fora» de la companyia, va dir aquest dijous un portaveu de Baidu. En el vídeo difós aquesta setmana, es veu a un usuari que posa els escuradents d'aquí a tres olis de cuina diferents. Els sensors detecten la temperatura de l'oli i determinen si és apte per al consum.
Si l'oli té més del 25% de TPM ('Total Polar Materials'), un indicador de la frescor dels aliments, s'encén un llum vermell. Després la informació és enviada a una aplicació de telèfon mòbil.
La seguretat dels aliments és un tema que preocupa molt a la Xina, especialment des del cas de contaminació de llet infantil amb melamina de 2008, que va matar sis nens i va fer emmalaltir a 300.00 persones.
Els xinesos temen en particular la presència en el menjar de l'anomenat «oli de desguàs», és a dir oli per cuinar que s'ha obtingut il·legalment reciclant oli ja usat o recollint als restaurants i venent-lo com nou.
L'any passat les autoritats sanitàries van llançar una gran operació per confiscar aquest tipus d'oli en què van ser detingudes 100 persones i altres 20 van ser empresonades, dues d'elles amb sentències de cadena perpètua.
De moment Baidu només ha fabricat prototips dels escuradents intel·ligents i no té cap data de comercialització.
Nos podemos quejar de muchas cosas, pero pienso que aquí Sanidad si lleva un control severo de los alimentos.