Lo del torrò amb gust aixella és per fotre-me'n del torró i del Vicens, a aquest pas el següent torró serà torró amb sabor a cigalo, i el següent torró amb sabor a gilipuà. Qui s'avorreix el gat pentina, ja es veu...
Diuen els de Nacio Digital, que Torrons Vicens no para d'innovar. Si, l'any passat, ja es va associar amb el germà del xef Ferran Adrià, Albert Adrià, per crear cinc torrons que combinen l'alta gastronomia i la tradició d'Agramunt -el "Petjada Llunar" i l'"Arrels", inspirats en postres del Bulli, el "Gerds", el "Piña Colada" i el "Barcelona", de crema catalana-, enguany hi torna, apuntant-se a la moda del gintònic. El nou Torró de Gintònic, elaborat a base de trufa de ginebra, llima i xocolata fizzy, té per objectiu generar una sensació ''d'explosió'' en el moment en què es degusta, segons el gerent de Torrons Vicens, Ángel Velasco. Del Torró de Gintònic se'n produirà una tirada inicial d'entre 80.000 i 100.000 pastilles. Serà una de les novetats de la 26a. edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra que tindrà lloc aquest cap de setmana a Agramunt (l'Urgell).
Continuant amb la voluntat d'intentar fer que el torró sigui un producte desestacionalitzat de les Festes de Nadal, Torrons Vicens ja fa temps que treballa ideant nous formats d'aquestes postres que consideren que es poden consumir durant tot l'any. Així, després d'idear un torró amb 'kikos' de panís, i un altre de formatge, enguany s'han apuntat a la moda del gintònic i n'han creat un que té el gust d'aquesta beguda que en els darrers temps s'ha popularitzat tant.
Segons Velasco, el Torró de Gintònic vol ser una "explosió" a la boca. Està elaborat amb trufa blanca que conté una barreja de gintònic, llima i xocolata fizzy, una varietat de xocolata amb caramel efervescent, que provoca una agradable i suau sensació xispejant a la boca. Està fet sobre una base dolça i melosa de xocolata blanca i el gin que utilitza és el de la marca Gin Mare, empresa de destil·lats catalana.
Vol ser un bombó convertit en torró, elaborat de forma artesanal amb ingredients naturals. La idea del torró de gintònic ha comptat amb la col·laboració del xef Albert Adrià i, tot i que no és un dels que ha costat més de fer, sí que ha requerit readaptar la cadena de producció per poder elaborar les prop de 100.000 pastilles de 300 grams que ja fa dies que s'estan elaborant a la fàbrica d'Agramunt.
Velasco confia que el torró de gintònic tindrà una ''gran acceptació'' i en aquest sentit espera que les cadenes de supermercats l'incloguin a les línies de productes de postres. Segons Velasco, l'aposta de Vicens per innovar en els gustos del torró surt de les demandes dels mateixos clients i les propostes que els fan quan els visiten.
Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra
Agramunt acollirà demà dissabte i diumenge la 26a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra. El torró de gintònic serà una de les principals novetats però també hi ha altres incentius destacats com la presència de pastissers de primer nivell com Miquel Guarro o Fabián León, a banda del mateix Albert Adrià que presentarà el torró de gintònic dissabte al migdia.
La fira suposa una ocasió única perquè els grans protagonistes d'aquesta, les quatre firmes de torró d'Agramunt: Vicens, Fèlix, Roig i Lluch, exhibeixin els seus productes i donin a conèixer la seves novetats.
A més dels torronaires i xocolaters, la fira comptarà amb l'assistència d'altres sectors agroalimentaris tradicionals com el cava, el vi i els formatges, entre molts d'altres. L'organització espera l'assistència de 90.000 persones al certamen durant els dos dies que dura.
Continuant amb la voluntat d'intentar fer que el torró sigui un producte desestacionalitzat de les Festes de Nadal, Torrons Vicens ja fa temps que treballa ideant nous formats d'aquestes postres que consideren que es poden consumir durant tot l'any. Així, després d'idear un torró amb 'kikos' de panís, i un altre de formatge, enguany s'han apuntat a la moda del gintònic i n'han creat un que té el gust d'aquesta beguda que en els darrers temps s'ha popularitzat tant.
Segons Velasco, el Torró de Gintònic vol ser una "explosió" a la boca. Està elaborat amb trufa blanca que conté una barreja de gintònic, llima i xocolata fizzy, una varietat de xocolata amb caramel efervescent, que provoca una agradable i suau sensació xispejant a la boca. Està fet sobre una base dolça i melosa de xocolata blanca i el gin que utilitza és el de la marca Gin Mare, empresa de destil·lats catalana.
Vol ser un bombó convertit en torró, elaborat de forma artesanal amb ingredients naturals. La idea del torró de gintònic ha comptat amb la col·laboració del xef Albert Adrià i, tot i que no és un dels que ha costat més de fer, sí que ha requerit readaptar la cadena de producció per poder elaborar les prop de 100.000 pastilles de 300 grams que ja fa dies que s'estan elaborant a la fàbrica d'Agramunt.
Velasco confia que el torró de gintònic tindrà una ''gran acceptació'' i en aquest sentit espera que les cadenes de supermercats l'incloguin a les línies de productes de postres. Segons Velasco, l'aposta de Vicens per innovar en els gustos del torró surt de les demandes dels mateixos clients i les propostes que els fan quan els visiten.
Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra
Agramunt acollirà demà dissabte i diumenge la 26a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra. El torró de gintònic serà una de les principals novetats però també hi ha altres incentius destacats com la presència de pastissers de primer nivell com Miquel Guarro o Fabián León, a banda del mateix Albert Adrià que presentarà el torró de gintònic dissabte al migdia.
La fira suposa una ocasió única perquè els grans protagonistes d'aquesta, les quatre firmes de torró d'Agramunt: Vicens, Fèlix, Roig i Lluch, exhibeixin els seus productes i donin a conèixer la seves novetats.
A més dels torronaires i xocolaters, la fira comptarà amb l'assistència d'altres sectors agroalimentaris tradicionals com el cava, el vi i els formatges, entre molts d'altres. L'organització espera l'assistència de 90.000 persones al certamen durant els dos dies que dura.
Tags:
el torró torró!
Mire, que le voy a decir que ud no sepa.
Deme un turrón con gusto a lo que ud está pensando...y me lo como entero.
Para lo demás, cada cosa en su punto. La mortadela , mortadela, y el jamón...jamón.
Salut