Durant el Congrés internacional sobre Seguretat Alimentària celebrat als EUA, al que van acudir més de dos-cents assistents, entre ells representants de 42 països, van resultar intoxicades 216 persones que van haver de ser ateses. Les investigacions apunten que el bacteri 'Clostridium perfringens', que sol estar present en la carn crua procedent d'aus, seria la responsable de la intoxicació. Durant el Congrés celebrat a Baltimore durant el passat mes d'abril, es va servir als convidats pit de pollastre empanada, i sembla que aquest plat hauria estat el portador del bacteri.
Segons publica el diari 'Food Safety News', alguns dels símptomes que van presentar els afectats van ser: diarrea, nàusea, vòmits, febre i mal de cap. Més de dos terciios dels pacients que van començar a sentir símptomes immediatament després d'ingerir el pollastre que es va servir el càtering encarregat de servir els assistents a la convenció.
Les investigacions han conclòs que els símptomes i la seva durada coincideixen en el temps amb la infecció produïda pel bacteri 'Clostridium perfringens. "Cal assegurar que no torni a passar una altra vegada", han assegurat els responsables, que pretenen tornar a organitzar el mateix esdeveniment per al 2015.
jajajajajaja.....es que pa mear y no echar gota ¡