GASTRONAUT ICE CREAM, EL PRIMER GELAT DEL MÓN QUE NO ES FON


¿No seria genial poder gaudir d'un refrescant gelat en un calorós dia d'estiu sense haver de preocupar-nos perquè degoti sobre les nostres mans? Bé, gràcies a Gastronaut Ice Cream, ara es pot!
Rob Collington, fundador de Gastronaut Ice Cream, sempre va ser un gran fan del gelat Astronaut, un gelat liofilitzat, que es ven en museus espacials i botigues de càmping en EUA L'empresari de 34 anys ha gaudit d'aquest gelat des que era petit, tot i que admet que no és molt bo, perquè està fet amb el gelat més barat disponible, i conté ingredients artificials. Però té un gran avantatge sobre fins i tot el més deliciós gelat tradicional: no es fon, no importa quant calent el sol.

En créixer, els gustos culinaris de Collington van canviar (ara prefereix els aliments orgànics sense conservants ni colorants alimentaris), però mai va oblidar les seves postres favorit de la infància. Així que un dia va decidir aplicar els seus gustos actuals sobre el gelat Astronaut que tant estimava de nen. Va deixar el seu treball com a empleat d'oficina, i va passar tres anys i mig treballant en la seva pròpia versió d'un gelat natural, orgànic i liofilitzat, viatjant més de 20.000 milles a través dels Estats Units, Mèxic i Canadà per provar diferents tipus de gelat Astronaut.



Després de reunir tots els coneixements tècnics necessaris, Rob va crear Gastronaut Ice Cream, una versió premium del gelat Astronaut, elaborat mitjançant liofilització de "gelat orgànic super-premium". El procés de liofilització implica en primer lloc congelar una substància alimentària, a continuació, la creació d'un potent buit, i l'addició de calor que extreu el líquid congelat en forma de vapor.
A diferència del gelat regular, Gastronaut s'emmagatzema a temperatura ambient, però una vegada que li dónes un mos, absorbeix la humitat a la boca i es converteix en "exactament el mateix gelat dolç i cremós que vas conèixer tota la seva vida, però sense que se't congeli el cervell! ".


Després d'una reeixida campanya de crowdfunding en Kickstarter, que ja ha recaptat més de 35.000 dòlars, Collington està planejant el llançament del seu gelat Gastronaut en línia i en botigues selectes a Brooklyn, Nova York, però ja està fent plans per expandir-se a nivell internacional en el curt futur.

El gelat Gastronaut està actualment disponible en tres sabors: Xip amb Xocolata Mexicà; Galetes i Crema; i Menta amb Xips de xocolata, i pot ser consumit en qualsevol lloc, no importa el lluny que estiguis d'un congelador.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada