Sopar a cegues és una experiència que val la pena. Fins que arriba una d'aquestes ocasions no som conscients de fins a quin punt els nostres ulls enganyen al nostre paladar. És en aquestes ocasions, quan prenen el control l'olfacte i el gust, quan entrem en un nou entorn sensorial que marca una relació diferent amb el menjar. No hi ha molts restaurants on es pugui experimentar aquesta sensació; per això val la pena fer una visita a l'Dine in Dark, un local de la marca The44 que busca la innovació en la foscor, i que persegueix fer viure al comensal una experiència diferent.
El restaurant, situat al carrer del Carme 33, a escassos metres de les Rambles de Barcelona, obre les seves portes tots els dies de la setmana de 18.30 a 23 hores i, segons els seus responsables, converteix l'acte de menjar «en una experiència sensorial única, que es basa en un sopar totalment a les fosques, on el comensal prescindirà completament el sentit de la vista, afinant així el seu sentit del gust i percebent els sabors amb molta més intensitat ».
L'oferta gastronòmica de Dine in Dark és sorpresa per potenciar encara la sorpresa dels convidats, encara que sempre a partir de tres diferents menús degustació de 34, 44 i 54 euros respectivament. La carta de plats, elaborada per un equip de cuiners professional amb ingredients de primera qualitat i tècniques de cuina avantguardista, es modifica un cop al mes.
Tags:
- - COLLONADES
