About Me
COLLONADES

UNA CURIOSA TEORIA NUTRICIONAL: LA PARADOXA FRANCESA

Paradoxa francesa és el nom de la suposada paradoxa nutricional que es dóna a França i que no encaixa amb una part de la teoria nutrici...


Paradoxa francesa és el nom de la suposada paradoxa nutricional que es dóna a França i que no encaixa amb una part de la teoria nutricional majorment establerta a l'actualitat. En aquest país la incidència de malalties cardiovasculars és molt menor que en EE. UU. encara que segueixen una dieta més rica en greixos saturats.

L'irlandès Samuel Black, observador i amant de la cultura i la bona taula gala, va publicar en 1819 un article científic en què va fer la següent observació: "Els francesos mengen una gran quantitat de greixos -formatges, altres derivats de la llet completa i foie Gras- i en general tenen menys atacs de cor que els anglesos i altres europeus". Al final de l'article Black va deixar entreveure que el consum de vi negre podia tenir alguna participació en l'assumpte.

Hi ha hagut diverses interpretacions del fet. El 1991, un programa de televisió de la cadena nord-americana CBS (60 minuts) va assegurar que es devia a les propietats del vi negre, i això va fer que es disparessin les vendes de vi negre en aquell país. Des de llavors se l'anomena "Paradoxa francesa". Per la seva banda Paul Bocuse ho explicava per la gran qualitat dels foies i les carns que consumeixen, juntament amb el vi, és clar. Els estudis de l'última dècada deien que era efecte del consum d'oli d'oliva amb alt contingut en àcid oleic i altres ingredients típics de l'anomenada dieta mediterránea.

D'una banda sembla clar que un consum moderat d'alcohol, especialment de vi (que conté resveratrol, polifenols i flavonoides), és beneficiós per a la salut, si bé els estudis més recents conclouen que no hi ha relació entre el consum de greix saturat i les malalties cardiovasculars i en tot cas podria ser al revés (si bé altres factors són un augment del consumeix de vegetals i reducció del consum d'hidrats de carboni).

La idea que els greixos saturats són dolents, prové d'un estudi realitzat en 1950 per Ancel Keys que s'ha demostrat intencionadament fals. Per tant es pot afirmar que no només no existeix tal paradoxa, sinó que l'efecte és precisament invers i totalment lògic. WIQUIPÈDIA

COMMENTS

Nom

- - COLLONADES,13,- ALTRES COLLONADES,9,- KOLLONADES,14,- MÉS COLLONADES,18,- última,4,- últimes,5,+ última,4,20,10,200,5,3,10,300,6,40,5,400,6,5,18,50,5,6,53,60,5,88,5,991,1,992,1,993,1,A,12,AA,6,ALTRES COLLONADES,5,ándele,1,BB,6,bestieses,6,BLOCS MEUS,3,capsigrany,2,casumdena,4,CAT,236,CC,6,CCOLLONADES,3,COLL 0,1,COLL 1,1,COLL 2,1,COLLO,6,COLLOCOLLO,223,COLLOCOLLOCOLLO,18,COLLODOS,1,collonada,11,COLLONADES,1855,collonades polítiques,5,COLLONADES: RARESES,6,COLLONADETES,4,collonaes,129,COLLONAETES,128,COLLOTRES,1,colloúltima,1,colonaes,1,COMLAPELIDEZOMBISDELBRADPITT,1,COMPLEMENTS FRIKISMODA,1,COMPRAPAISABARATROBARATO,1,conya marinera,4,CORRE JOU!,12,COSES DE LA VIDA,15,coses de Novelda,1,coses dels EUA,1,criaturades,2,curiosa,1,CURIOSES,6,curiositat,7,DD,5,de fer-se l'orni,1,DE LA VIDA,21,de mares i fills,1,DESGRACIAT I FARSANT,1,desmentiment,1,DESTACADES,33,DESTACAT,35,DESTAKADES,10,DESTAKATTS,23,el món al revés,1,el pare de la robótica,1,el torró torró!,1,elogi de la senzillesa,1,ELPITJORDELICTESÓNLESFALTESD'ORTOGRAFÍA,1,escola d'idiomes la trompada,1,escrache,1,escrache virtual,1,ESETOROENAMORAODELALUNA,1,esgarsesperperdiusinociclistaperllebre,1,europe,254,excés de zel.,1,FA,1,fake,1,FAL,1,Favourite,4,FE,1,Feature,28,Featured,30,FEL,1,FI,1,FIL,1,filosofades,1,filtracions,1,firmes,1,fittipaldi,1,formiga indepe,1,FORRESTGAMPENBENEITÓ,1,frikada,3,friki cultura,1,friki indepe...,1,friki invents llar,1,friki invents viatgers,2,friki japonés,2,frikicinco,1,FRIKIESTUDISDELSJAPONESOS,1,FRIKIS,1,FRIKIUNIVERSITY,1,FUMARPERJUDICALASALUT,1,gastronofriki,1,gat per llebre,1,Gear,2,gent d'abans,1,gran germà,1,hacienda semo too,1,idiota bocamoll,1,ÌDOL CAIGUT,1,INDE-INDE-INDEPENDENCIA,1,infeciciència,1,intel·ligència artificial,2,INVENTS FRIKIS MODA COMPLEMENTS,1,invents pràctics,1,INVENTSFRIKISCULTURETA,1,ja no es pot anar de vacances,1,JADEIAJOQUELAJENNIFERLOPEZ....,1,jocs perillosos,1,JOECONELRADARYSUMADRE,1,JONOHIPUJOQUETINCVERTÍGEN,1,juanita banana,1,jurassic park,1,KCOLLONADES,7,KOLLONADES,141,kote,3,l'avi fittipaldi,1,L'ESTAMPETA2.0,1,la ceba,1,la iaia maria,1,LACAGASTE BURTLANCASTER,1,lacagasteburtlancaster,2,lastcollonada,1,lavacaquefariure,1,les cabretes són del pare....,2,li falta un bull,1,llarinvents frikis,1,MABRUTAQUEUNARAO,1,magazine,35,magazine2,6,maldestre,1,maldestres,1,mamading celestial,1,mandonguilles de lleó,1,manusia,240,marca españa,1,marededeu!,4,marededéu!,14,marketing today,1,MARREC AL MANILLAR,1,MÉS COLLONADES,31,MÉS KOLLONADES,6,MESCOLLO,162,micòlegs de mar,1,mine,55,miseria moral,1,moda tecnològica,1,mòmies del passat,1,món friki agents de la Cia,1,món friki arquitectura,1,món friki ballaruca,1,món friki bany,2,món friki gadgets,1,món friki japones,3,món friki política,2,món friki sociologia,1,món friki tecnología,1,món friki xinés,2,món frikiciencia,1,MÓNFRIKINAZI,1,mos gassegen,1,naturalesa,1,ni iguals ni lliures,1,ninotaires,1,no guilty,1,NOABELLEIXENLESABELLES,1,NOHAURIADESERGROC?,1,nonpioveporcogoverno,1,NOTICIES CURIOSES,4,NOTICIES FRIKIS,7,NOU,6,NYGUI-NYOGUI,1,o dAlà,1,objectes perduts,1,ONHANATAPARARLAVIDABUCÓLICA,1,OREI,1,PABRASSOSCULLEN,1,PAC,1,País!,1,PALLAPUPESNO!,1,papa no corris,1,paquirasca,1,parida,1,patrocinat per bodegues Manolo,1,pedorretas,1,PER CONSUM PROPI,1,per eBay,1,pla Ponds bellessa en set dies,1,PLAS,1,PLIS,1,PLUS,1,poca-soltes,1,polonesos,1,premsa groga,1,PRO,1,psicòloga catxonda,1,publicitat negativa,1,PUNK,1,QUENOFARÀUNNETPERUNSAVIS?,1,quin cristu!,1,quina monada!,1,quinpajaru!,1,rancuniós,1,RE,3,recent,479,reciclatge,1,RECOLLONADES,48,roba com puguis,1,robòtica gilipuà,1,rucades,2,S.U.E.,2,s'ha de ser inconscient,1,santfumeta,1,SAVETOEXCALIBUR,1,SAVISGOURMETSDEVILATRISTA,1,segons un estudi idiota,1,SEMÀFOR MARCIÀ,1,sexoatope,1,shangri-la,1,si beus no volis,1,SINVERGUENSAS,1,Soccer,18,SOCIETAT,1,SUITE GALÀCTICA,1,SUPERGÍRGOLA,1,tacomounaxotaxino,1,TALACOSAMOLTMALAMENT,1,tant se m'en fotisme,1,teiatru,1,telèfon eròtic,1,tirenmesduestetesqueduescarretes,1,tontolcul,1,TopDownload,151,tornar a nèixer,1,tòtiles,1,TREMPAYÁ,1,tres tristos tigres,1,tri,1,ULTIM,78,últim,26,ULTIMA,3,última,111,ÚLTIMES COLLONADES,16,un 'botín' de pes,1,un conte curt,1,un intolerant en un bukkake,1,una santa travesti,1,unquehabegutoli,1,VENGANSAJUSTICIERA,1,vodkamoro,1,vol gallinaci,1,xapuserus,1,YAESTAAQUIELLISTOQUETODOLOSABE,1,yuyu,1,
ltr
item
COLLONADES: UNA CURIOSA TEORIA NUTRICIONAL: LA PARADOXA FRANCESA
UNA CURIOSA TEORIA NUTRICIONAL: LA PARADOXA FRANCESA
https://3.bp.blogspot.com/-_uT6-A5Epqg/WLalxjxW4KI/AAAAAAAFIyU/E9cgxTRFp80yN0hC1DK3wxLAMWQuq2SBACLcB/s640/16102014183150991564.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-_uT6-A5Epqg/WLalxjxW4KI/AAAAAAAFIyU/E9cgxTRFp80yN0hC1DK3wxLAMWQuq2SBACLcB/s72-c/16102014183150991564.jpg
COLLONADES
https://kollonades.blogspot.com/2017/03/una-curiosa-teoria-nutricional-la.html
https://kollonades.blogspot.com/
https://kollonades.blogspot.com/
https://kollonades.blogspot.com/2017/03/una-curiosa-teoria-nutricional-la.html
true
1514734865024323881
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts més Llegir més Reply Cancel reply Delete - INICIO PAGES POSTS MÉS RELACIONATS LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy