T'havies imaginat que algun dia acompañarías un caramel amb una canya de cervesa? Sona fastigós, cert, però sembla que ha arribat el moment de fer-ho. A Pampaneira, un poble de l'Alpujarra granadina, un petit Willy Wonka local ha tret al mercat un caramel que pot tornar boig als vegans: el caramel amb gust de pernil ibèric.
Sempre s'ha dit que del porc s'aprofita tot. Miguel Gallecs, el creador de la nova llaminadura porcina, ha fet un pas més en confirmar aquest adagi en crear una combinació tan estranya com la d'un caramel i la chachina més valorada d'un animal del que ens agraden fins el caminar. No sabem si és cinc jotes, però segons A3, Gallecs ja ven tota la seva producció, uns 15 quilos al dia.
De què està fet?
Els ingredients no són cap misteri. Aigua, sucre, glucosa, color i aroma de pernil ibèric. Res de carn. Això sí, perquè es mengin amb els ulls a més de amb la boca, a Gallecs se li ha ocorregut barrejar dues tonalitats diferents de color, vermell i blanc, que li donen al caramel l'aparença d'estar elaborat amb talls del producte porcí estrella.
De què està fet?
Els ingredients no són cap misteri. Aigua, sucre, glucosa, color i aroma de pernil ibèric. Res de carn. Això sí, perquè es mengin amb els ulls a més de amb la boca, a Gallecs se li ha ocorregut barrejar dues tonalitats diferents de color, vermell i blanc, que li donen al caramel l'aparença d'estar elaborat amb talls del producte porcí estrella.
A qui se li pot ocorrer fer una cosa així?
Comenta Blasting News que el preu del caramel és molt més econòmic que el d'aquesta chachina: 1,50 euros per cada 100 grams. I que els seus clients asseguren que els caramels saben a autèntic pernil.
La fàbrica alpujarreña, per cert, ja venia mesos provant amb nous sabors. Produeix caramels de figa, castanya, whisky o rom. Vist l'èxit, igual ara es llancen a per caramels de botifarra, fuet o llom en llard.
Amb informació de: A3, 20minuts, Granada Avui i Blasting News - Strambotic.
Tags:
- - COLLONADES
