El banc té un dipòsit amb més de 300.000 formatges valorat en més de 160 milions d'euros. Llista: Millors formatges estrangers.
"I com avalarà la hipoteca del seu pis? Amb això fantàstic parmesà de 40 quilos". No sembla una conversa molt normal en un banc, llevat que es tracti d'un acudit d'italians o que estiguem en una oficina de Crèdit Emiliano, un banc que, efectivament, accepta dipòsits d'aquest preuat formatge com a garantia dels préstecs que concedeix.
Es tracta d'una entitat situada al cor de la regió Emilia Romagna, que dede 1953 manté aquesta original política econòmica per als seus avals. El resultat és un dipòsit de formatges amb més de 300.000 d'aquestes preuades rodes de parmesà i un valor que es calcula en uns 160 milions d'euros. Qui vol or podent tenir formatge? Encara que pugui semblar una excentricitat italiana, en realitat el sistema té la seva lògica. No només per trobar-se en la major zona productora d'aquesta varietat, sinó perquè es tracta d'un producte molt car i que requereix temps per guanyar valor.
El problema és que alguns productors es veien obligats a vendre els seus formatges abans d'hora per poder aconseguir així diners metàl·lic i mantenir a flotació les seves empreses. Conscients d'això, des del banc van proposar avançar aquests diners a canvi de quedar-se amb una mica de formatge com a garantia. Formatge que, lògicament, anava a anar augmentant el seu valor amb el pas dels anys. Però no es tracta només d'una brillant jugada econòmica sinó que, segons expliquen els directius, també és un compromís de l'entitat amb els productors de la zona i el seu producte més valorat. 20MINUTOS.ES
Tags:
.- KOLLONADES
