Recent Posts

UN VENEDOR AMBULANT TAILANDÈS PREPARA EL POLLASTRE ROSTIT AMB LLUM SOLAR

20 de juny 2017
Sila Sutharat, un venedor ambulant de pollastre rostit de Tailàndia, va idear una enginyosa manera de cuinar el pollastre. En lloc d'un forn o una graella de carbó, utilitza 1.000 miralls mòbils que concentren la llum solar en un fort feix. Bàsicament cuina la carn amb més de 300 graus centígrads de la llum solar natural.
Com la majoria dels venedors ambulants, Sila solia cuinar el pollastre sobre el foc d'una graella al carbó, però tot això va canviar el 1997, quan una observació mundana li va donar una idea brillant. Un dia, va ser impactat per la llum solar reflectida per la finestra d'un autobús que passava, i va sentir la seva calor. "Podria convertir-la en energia", es va dir a si mateix, i va començar a treballar en un artefacte per capturar la llum del sol, i utilitzar-lo per cuinar els seus pollastres.
"Em van dir que m'havia tornat boig, que cuinar el pollastre d'aquesta forma era impossible," va comptar Sutharat. Però no va deixar que els acudits i insults el afectessin, i al final va ser ell que qui va tenir l'última paraula. El seu invent, un panell amb 1.000 petits miralls mòbils, va funcionar exactament com va predir, el que li permet cuinar un pollastre de 1,5 kg en tan sols 10 a 15 minuts.
El marc de metall corb a què els miralls estan units concentra la llum del sol sobre una fila en rotació de pollastres marinats. En pocs minuts, la carn i la pell comencen a espurnejar. Suthrat afirma que el seu invent pot generar fins a 312 graus centígrads, per la qual cosa sempre porta una màscara de soldador en lloc de gorra d'un cuiner.

 

La graella solar de Sila és un dispositiu inusual que ha atret a un bon nombre de clients curiosos desitjosos de tastar el pollastre cuit al sol. L'home ha estat utilitzant aquest mètode de cocció sostenible durant dues dècades, i afirma que és molt millor que els mètodes tradicionals per rostir. És pràcticament gratuït, cuina el pollastre de manera uniforme, i el millor de tot, és 100% net. La Universitat Rajabhat Phetchaburi va reconèixer l'enginyosa idea de Sila, i li va atorgar un diploma honorífic. - PERIODISMO.COM

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada