Ja és oficial, ja pots dir que la carn artificial no només és una realitat, sinó que també està oficialment en fabricació. Fins ara, la carn artificial només existia en forma de prototip de laboratori, però una empresa israeliana ha estat la primera al món a donar el pas i ha posat en marxa una fàbrica que es dedica a fabricar carn. L'empresa en qüestió es diu Future Meat (Carn Futura) i provocarà polèmica entre molts per diversos motius.
D'una banda, els que estan en contra no veuen molt clar això de menjar carn fabricada industrialment. D'altra banda, l'avantatge és que es poden aconseguir tones de carn de manera que no es faci necessari el sacrifici d'animals, reduint un 80% les emissions d'efecte hivernacle i gastant un 96% menys d'aigua. Serà aquest el futur de l'alimentació?
De moment, la fàbrica està sent capaç de produir 500kg de productes carnis cultivats diàriament, l'equivalent a l'material proteic necessari per aconseguir 5.000 hamburgueses. La seva tecnologia permet produir la mateixa quantitat de carn que es produiria de formes tradicionals però a una velocitat 20 vegades més ràpida del que és habitual. La tecnologia utilitzada permet produir carn de pollastre, porc o be partint de cèl·lules dels animals que són cultivades sense alteracions ni modificacions genètiques i també volen començar a produir carn de boví pròximament.
La idea és que la carn fabricada estigui disponible comercialment en uns mesos i pugui comprar-se directament en supermercats dels EUA, a l'espera que la gent reaccioni positivament i s'atreveixi a consumir-la. Si tenen èxit, esperen exportar els seus productes a la resta de món. T'atreviries a provar tu aquesta carn artificial?. OK. Doncs ho fas per mi, gràcies.
