Un home entra a una cafeteria i demana un exprés descafeïnat. El cambrer cobra dos euros. Al client li sembla massa car i, descontent, truca a la policia municipal. Els agents es personen al lloc i sancionen el propietari de l'establiment amb 1.000 euros. Tot i això, la multa no és per haver cobrat la barbaritat de dos euros per un cafè sol, sinó perquè el preu no estava a la vista. Aquesta escena no és acudit. Va passar a Florència i no en un lloc qualsevol: al cafè Ditta Artigianale, regentat pel popular cafeter italià Francesco Sanapo.
Itàlia encara manté algunes restriccions pel còvid. En concret, consultar els menús dels restaurants, bars i cafeteries en format digital. Sanapo va optar per posar un codi QR, a través del qual es poden veure la carta i els preus. En canvi, al client insatisfet això no li va semblar suficient i va denunciar que no apareixia en cap lloc físic ia l'abast de la vista, com sí que passava amb altres productes.
Sanapo no es va quedar de braços plegats. Ha guanyat diversos campionats de cafè a Itàlia i la fama el precedeix. Així com els seus seguidors. Per això, va penjar un vídeo a Instagram defensant la suprema qualitat dels seus cafès i, en conseqüència, que es reflectís en el preu. El problema, assenyala, “és donar el valor just a les coses. Pagar un euro per un cafè no és sostenible". "El cafè que vaig servir prové d'una petita plantació a Chiapas, es va extreure de manera natural i va ser preparat amb molta professionalitat pels meus baristes", argumenta, alhora que demana que el seu " exabrupte" no quedi "en va".
L'expert cafeter ha pagat la multa i així ho ha ensenyat a Instagram. "No estic desil·lusionat per la multa, és justa, és correcta”, diu, admetent l'error de no haver mostrat el preu del cafè. Però no se centra en la qüestió, sinó que carrega contra el client que va propiciar la polèmica.
"Aquest senyor ara està orgullós de si mateix, creient que ha donat una lliçó i que ha fet justícia, això no em quadra i espero sincerament que aquest vídeo us arribi d'alguna manera perquè potser pugui tenir l'oportunitat de conèixer-lo", adverteix.
