Científics japonesos han creat una ceba que no et fa plorar


Els cuiners tristos hauran de buscar una altra excusa per amagar les seves llàgrimes. Mitjançant modificacions genètiques, una empresa japonesa ha creat una ceba que en ser pelada i picada no fa plorar, va anunciar dimarts la premsa nipona.

La companyia House Foods Group va aconseguir crear aquesta varietat antillàgrimes bloquejant els enzims que produeixen els compostos que irriten els ulls. A més, aquesta "nova" ceba deixa menys olor a les mans i en l'alè, va indicar l'empresa, que encara no va anunciar quan començarà a comercialitzar-la.

En 2013, els investigadors de House Foods Group havien guanyat el "Premi Ig Nobel" (joc de paraules en anglès que en espanyol es tradueix com "Premi innoble") de la Universitat de Harvard per haver descobert el procés bioquímic pel qual la ceba fa plorar.

House Foods es va dedicar a investigar els enzims de la ceba perquè és un ingredient utilitzat abundantment a la cuina japonesa. Font: TN.com.ar

1 comentari:

  1. Pues para eso habrán de tocar la genetica de la planta...y eso no se si será bueno, lo que si se es que no será natural.
    salut

    ResponElimina